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  • 什邡試點集中滅菌 推進食用菌產業綠色發展

    每年農歷九月,是什邡湔氐鎮桐林村村民們開始忙碌的日子,這個時間,家家戶戶的木耳棚外都是熱氣騰騰,開始20個小時不間歇“蒸包”。而今年,準備種植6萬袋木耳的村民廖成祿,卻廢棄了使用多年的“蒸包”土灶,他從當地菌包集中滅菌點購買回經過高溫殺菌的菌包,運回木耳棚后,就能開始接種工作。

    “蒸包”作為木耳種植第一道工序,直接關系到木耳種植的成敗,種植戶們一直采用燃煤或天然氣進行高溫殺菌?;鸷?、“蒸包”的時間把控都需要精準,很多耳農在“蒸包”時,只能整夜守著鍋爐,添碳、控火,雖然有些耳農響應環保號召,率先使用了清潔的天然氣,能有效減少二氧化碳、二氧化硫等的排放,而且不用24小時守候,但翻倍的燃料費卻讓他們很快放棄了。

    如何才能讓耳農種植更輕松,在碳中和、碳達峰大背景下,作出這個行業應有的貢獻呢?在位于湔氐鎮桐林村的黃背木耳標準化示范園區菌包集中滅菌點,10余名工人忙著翻料、裝菌包、扎袋、上架,叉車師傅操控叉車來回運輸,3臺高溫自控滅菌柜正開足馬力運行,一次性就能完成5000包菌包的蒸殺工作。

    當地某農業企業總經理吳東介紹說,“采用環保生物燃料顆粒,或者是用天然氣這樣的清潔能源代替傳統的煤炭進行滅菌,這樣就讓滅菌環節達到了綠色生產標準?!?/p>

    經過20個小時的精準高溫蒸殺,一批菌包陸續出爐,耳農們在上午結束了緊張的接種后,又來運回新一批的菌包。

    什邡市湔氐鎮是全國重要的毛木耳生產基地之一,享有“中國黃背木耳之鄉”“全國食用菌行業優秀基地鄉鎮”美譽。圍繞如何將產業做優,近年來湔氐鎮通過不斷推廣新技術,改變傳統生產模式,讓木耳產業走出了一條節約化、清潔化道路。

    “集中式的滅菌大大減輕了耳農的勞動量?!眳菛|說,與什邡市鄉村振興的項目結合,通過國有公司為設備投資,使企業‘輕資產’運營,也減輕了農戶生產投入壓力。

    目前,像這樣的集中滅菌點在湔氐鎮共有5個,是今年首次試點開展,50余戶種植大戶加入到了首批先行先試的隊伍。種植戶羅禮超表示,以前種木耳活多,裝菌包要請人工,“蒸包”要守夜,非常累,今年這些活都省去了,節約了很多人力。

    據介紹,湔氐鎮全鎮有近3000戶農戶種植黃背木耳,今年成功試點后,將用3至5年的時間進行全面推廣。多年來,湔氐木耳產業和國家、省級食用菌協會、食用菌創新團隊共同研發項目、研究課題30余項,其中20余項得到了推廣使用。

    “經計算,采用新技術后,每一戶少用煤炭將近5噸,少排放8噸左右的二氧化碳,包括0.3噸的二氧化硫,不僅有利于生態保護,也能讓產業循序漸進、健康良好地發展?!笔糙袖肇垫偸秤镁鷧f會理事長張文平表示,要將什邡食用菌產業做得更大、更好、更環保,持續不斷的科技投入是必經之路。(記者 張偉 通訊員 張曉玲 許慧

    責任編輯:胡志遠
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